大和八木駅徒歩1分。元力士の店主が握る高級カジュアル鮨「鮨よし」

今回紹介するのは｢イカ｣。

一見シンプルだからこそ、職人の技が際立つ逸品。
丁寧に隠し包丁を入れることで、驚くほどやわらかな口当たりと、噛むほどに広がる上品な甘みを引き出しています。
仕上げにあしらうのは、彩り豊かな五色胡麻。
香ばしい風味と食感がイカの繊細な旨みを引き立て、見た目にも美しい一貫へと昇華します。

細部まで一切妥協しない職人の仕事。
ぜひ鮨よしで、そのひと手間が生み出す違いをご堪能ください🍣

ご来店お待ちしております。

▽ご予約はプロフィールより
@sushiyoshi2021

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